Saat ini ia membela Levadiakos dan mengenakan nomor punggung 99. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Penjaga gawang. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 50K €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Levadiakos dari Lamia melalui skema pada 2025-08-05.

Di Liga Super Yunani 2025-2026, Giannis Sourdis bermain dalam 15 pertandingan dengan rata-rata 0 intersepsi, 0 tekel, dan 0 sapuan per laga.