Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Penyerang. Kaki terkuatnya adalah Kiri. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 25K €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Alemannia Haibach dari Viktoria Aschaffenburg melalui skema pada 2025-07-01.

Sepanjang musim Liga Regional Jerman 2024-2025, Gianluca Schäfer mencatat 27 penampilan, mencetak 3 gol, dan menyumbang 0 assist. Ia rata-rata membuat 0.1 gol per laga dari 2 percobaan, dengan 1 yang tepat sasaran.