Saat ini ia membela Chelsea U16 dan mengenakan nomor punggung 2. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Bek. Kaki terkuatnya adalah Kanan.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Tottenham Hotspur U18 dari Tottenham Hotspur Youth melalui skema pada 2026-07-01.

Selama Shanghai Future Star Cup 2025, George Jobling tampil dalam 5 pertandingan dengan rata-rata 0 tekel, 0 intersepsi, 0 sapuan, dan 0 blok tembakan per laga.