Gastón Olveira adalah pesepak bola profesional asal PAR yang kini berusia 34 tahun. Saat ini ia membela Olimpia Asuncion dan mengenakan nomor punggung 1. Di level internasional, ia bermain untuk Paraguay. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Penjaga gawang. Ia memiliki tinggi 191 cm dan berat 81 kg. Kaki terkuatnya adalah Kanan. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 500K .

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Olimpia Asuncion dari CA River Plate Montevideo melalui skema Gratis pada 2022-01-01. Nilai transfer yang dilaporkan adalah 0.334M €.

Di Divisi Pertama Paraguay 2026, Gastón Olveira bermain dalam 8 pertandingan dengan rata-rata 0 intersepsi, 0 tekel, dan 0.5 sapuan per laga.