Saat ini ia membela Milan Futuro dan mengenakan nomor punggung 24. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Bek. Kaki terkuatnya adalah Kanan. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 75K €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Milan Futuro dari Giana melalui skema Gratis pada 2024-07-05. Nilai transfer yang dilaporkan adalah 0.22M €.

Selama Serie C Italia 2024-2025, Gabriele minotti tampil dalam 34 pertandingan dengan rata-rata 0 tekel, 0 intersepsi, 0 sapuan, dan 0 blok tembakan per laga.