Gabriel Strefezza adalah pesepak bola profesional asal BRA yang kini berusia 30 tahun. Saat ini ia membela Parma dan mengenakan nomor punggung 7. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Penyerang. Ia memiliki tinggi 168 cm dan berat 64 kg. Kaki terkuatnya adalah Kanan. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 6.5M €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Olympiacos Piraeus dari Parma melalui skema Pinjaman pada 2026-06-30.

Sepanjang musim Serie A 2025-2026, Gabriel Strefezza mencatat 4 penampilan, mencetak 0 gol, dan menyumbang 0 assist. Ia rata-rata membuat 0 gol per laga dari 8 percobaan, dengan 2 yang tepat sasaran.