Gabriel Mutombo adalah pesepak bola profesional asal FRA yang kini berusia 31 tahun. Saat ini ia membela Ratchaburi FC dan mengenakan nomor punggung 2. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Bek. Ia memiliki tinggi 191 cm dan berat 90 kg. Kaki terkuatnya adalah Kanan. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 400K €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Ratchaburi FC dari PAE Chania melalui skema pada 2024-08-15.

Selama Liga 1 Thailand 2025-2026, Gabriel Mutombo tampil dalam 18 pertandingan dengan rata-rata 0.9 tekel, 1.3 intersepsi, 4.1 sapuan, dan 0 blok tembakan per laga.