Gabriel Dodoi adalah pesepak bola profesional asal ROU yang kini berusia 28 tahun. Saat ini ia membela Pandurii Targu Jiu dan mengenakan nomor punggung 25. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Penyerang. Kaki terkuatnya adalah Keduanya. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 75K €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan CSM Târgu Jiu dari CSM Focsani 2007 melalui skema pada 2025-09-08.

Sepanjang musim Liga 2 Rumania 2024-2025, Gabriel Dodoi mencatat 16 penampilan, mencetak 0 gol, dan menyumbang 0 assist. Ia rata-rata membuat 0 gol per laga dari 0 percobaan, dengan 0 yang tepat sasaran.