Gabriel Do Carmo adalah pesepak bola profesional asal BRA yang kini berusia 37 tahun. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Penyerang. Ia memiliki tinggi 188 cm dan berat 82 kg. Kaki terkuatnya adalah Kiri. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 250K €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Ulaanbaatar City FC (- 2023) dari Grand Andaman Ranong United melalui skema pada 2023-03-01.