Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Gelandang. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 25K €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Caen dari Caen II melalui skema pada 2025-01-23.

Dalam 9 penampilan di Kejuaraan Nasional Perancis 2025-2026, Gabin Tomé menghasilkan 0 gol dan 0 assist, mencatat 0 umpan kunci dari total 28 umpan, serta membukukan akurasi passing 2.7.