Erwin Koffi adalah pesepak bola profesional asal FRA yang kini berusia 32 tahun. Saat ini ia membela Guingamp dan mengenakan nomor punggung 2. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Bek. Ia memiliki tinggi 178 cm dan berat 70 kg. Kaki terkuatnya adalah Kanan. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 400K €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Guingamp dari FC Neftci Baku melalui skema pada 2025-07-01.

Selama Ligue 2 Pranics 2025-2026, Erwin Koffi tampil dalam 24 pertandingan dengan rata-rata 0.8 tekel, 0.4 intersepsi, 1.1 sapuan, dan 0.1 blok tembakan per laga.