Ervin Zorrilla adalah pesepak bola profesional asal PAN yang kini berusia 31 tahun. Saat ini ia membela Manta FC dan mengenakan nomor punggung 28. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Penyerang. Ia memiliki tinggi 177 cm dan berat 75 kg. Kaki terkuatnya adalah Kanan. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 100K €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Manta FC dari Metropolitanos FC melalui skema pada 2025-02-16.

Sepanjang musim Serie A Ekuador 2025, Ervin Zorrilla mencatat 26 penampilan, mencetak 1 gol, dan menyumbang 0 assist. Ia rata-rata membuat 0 gol per laga dari 13 percobaan, dengan 4 yang tepat sasaran.