Edwin Quintero adalah pesepak bola profesional asal ECU yang kini berusia 17 tahun. Di level internasional, ia bermain untuk Ekuador U17. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai SUB.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Arsenal U21 dari Independiente del Valle U20 melalui skema Gratis pada 2027-08-15.