Edmund Baidoo adalah pesepak bola profesional asal GHA yang kini berusia 21 tahun. Saat ini ia membela Red Bull Salzburg dan mengenakan nomor punggung 20. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Penyerang. Kaki terkuatnya adalah Kanan. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 8M €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Red Bull Salzburg dari Sogndal melalui skema Gratis pada 2024-08-29. Nilai transfer yang dilaporkan adalah 3.3M €.

Sepanjang musim Bundesliga Austria 2025-2026, Edmund Baidoo mencatat 21 penampilan, mencetak 5 gol, dan menyumbang 2 assist. Ia rata-rata membuat 0.2 gol per laga dari 42 percobaan, dengan 20 yang tepat sasaran.