Saat ini ia membela Carmarthen dan mengenakan nomor punggung 15. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Bek. Kaki terkuatnya adalah Kiri.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Afan Lido dari Carmarthen melalui skema pada 2026-02-02.

Selama Liga Utama Wales 2024-2025, Cole Gibbings tampil dalam 3 pertandingan dengan rata-rata 0 tekel, 0 intersepsi, 0 sapuan, dan 0 blok tembakan per laga.