Choi Jun-hyeok adalah pesepak bola profesional asal KOR yang kini berusia 16 tahun. Di level internasional, ia bermain untuk Korea Selatan U15. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Penyerang.

Sepanjang musim Kejuaraan Putra EAFF U15 2023 2025, Choi Jun-hyeok mencatat 3 penampilan, mencetak 1 gol, dan menyumbang 0 assist. Ia rata-rata membuat 0.3 gol per laga dari 0 percobaan, dengan 0 yang tepat sasaran.