Choe Rim-Jong adalah pesepak bola profesional asal PRK yang kini berusia 20 tahun. Di level internasional, ia bermain untuk Korea Utara U20 W. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Penyerang. Ia memiliki tinggi 159 cm dan berat 57 kg.

Sepanjang musim Piala Dunia Wanita U17 2024, Choe Rim-Jong mencatat 6 penampilan, mencetak 4 gol, dan menyumbang 2 assist. Ia rata-rata membuat 0.7 gol per laga dari 16 percobaan, dengan 5 yang tepat sasaran.