Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Penyerang.

Sepanjang musim Piala Ratu Wanita 2025-2026, Carmen Sobrón Olarte mencatat 2 penampilan, mencetak 2 gol, dan menyumbang 0 assist. Ia rata-rata membuat 1 gol per laga dari 0 percobaan, dengan 0 yang tepat sasaran.