Avishay Cohen adalah pesepak bola profesional asal ISR yang kini berusia 31 tahun. Saat ini ia membela Moadon Sport Ashdod dan mengenakan nomor punggung 2. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Bek. Ia memiliki tinggi 181 cm dan berat 77 kg. Kaki terkuatnya adalah Kanan. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 125K €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Ashdod MS dari Maccabi Tel Aviv melalui skema pada 2026-01-14.

Selama Liga Premier Israel 2025-2026, Avishay Cohen tampil dalam 5 pertandingan dengan rata-rata 2.6 tekel, 0.8 intersepsi, 1.2 sapuan, dan 0 blok tembakan per laga.