Aitor Sanz adalah pesepak bola profesional asal ESP yang kini berusia 42 tahun. Saat ini ia membela Tenerife dan mengenakan nomor punggung 16. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Gelandang. Ia memiliki tinggi 181 cm dan berat 71 kg. Kaki terkuatnya adalah Kanan. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 50K €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Tenerife dari Real Oviedo melalui skema pada 2013-07-01.

Dalam 24 penampilan di RFEF Divisi Pertama Spanyol 2025-2026, Aitor Sanz menghasilkan 2 gol dan 0 assist, mencatat 0 umpan kunci dari total 53 umpan, serta membukukan akurasi passing 1.9.