Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Gelandang.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan FC Cournon-d'Auvergne dari Chambery SO melalui skema pada 2025-07-01.

Dalam 1 penampilan di Piala Perancis 2024-2025, Adrien Gouttefangeas menghasilkan 0 gol dan 0 assist, mencatat 0 umpan kunci dari total 0 umpan, serta membukukan akurasi passing -.