Óliver Torres adalah pesepak bola profesional asal ESP yang kini berusia 32 tahun. Saat ini ia membela Monterrey dan mengenakan nomor punggung 8. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Gelandang. Ia memiliki tinggi 178 cm dan berat 70 kg. Kaki terkuatnya adalah Kanan. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 3M €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Monterrey dari Sevilla FC melalui skema pada 2024-07-01.

Dalam 29 penampilan di Liga MX 2025-2026, Óliver Torres menghasilkan 1 gol dan 6 assist, mencatat 43 umpan kunci dari total 1386 umpan, serta membukukan akurasi passing 41.8.