Saat ini ia membela VfB Eichstatt dan mengenakan nomor punggung 21. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Penjaga gawang. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 25K €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan VfB Eichstatt dari SC Eltersdorf melalui skema pada 2024-01-26.

Di Liga Regional Jerman 2025-2026, N. Sauernheimer bermain dalam 19 pertandingan dengan rata-rata 0 intersepsi, 0 tekel, dan 0.1 sapuan per laga.