Mathias Grundetjern adalah pesepak bola profesional asal NOR yang kini berusia 26 tahun. Saat ini ia membela Valerenga dan mengenakan nomor punggung 17. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Penyerang. Ia memiliki tinggi 182 cm dan berat 76 kg. Kaki terkuatnya adalah Kanan. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 800K €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Vålerenga Fotball Elite dari Start Kristiansand melalui skema Gratis pada 2025-07-17. Nilai transfer yang dilaporkan adalah 0.3M €.

Sepanjang musim Liga utama Norwegia 2025, Mathias Grundetjern mencatat 11 penampilan, mencetak 4 gol, dan menyumbang 2 assist. Ia rata-rata membuat 0.4 gol per laga dari 25 percobaan, dengan 13 yang tepat sasaran.