Jeremy Mellot adalah pesepak bola profesional asal FRA yang kini berusia 33 tahun. Saat ini ia membela Castellon dan mengenakan nomor punggung 22. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Bek. Ia memiliki tinggi 178 cm dan berat 73 kg. Kaki terkuatnya adalah Kanan. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 700K €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Castellon dari Tenerife melalui skema pada 2025-07-06.

Selama Segunda Division Spanyol 2025-2026, Jeremy Mellot tampil dalam 27 pertandingan dengan rata-rata 1.8 tekel, 1.5 intersepsi, 2.6 sapuan, dan 0.3 blok tembakan per laga.