Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Penyerang.

Sepanjang musim Divisi Pertama Uruguay 2026, Fernando Mimbacas mencatat 4 penampilan, mencetak 1 gol, dan menyumbang 0 assist. Ia rata-rata membuat 0.3 gol per laga dari 0 percobaan, dengan 0 yang tepat sasaran.