Eyob Zambataro adalah pesepak bola profesional asal ITA yang kini berusia 28 tahun. Saat ini ia membela Sassari Torres dan mengenakan nomor punggung 27. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Gelandang. Ia memiliki tinggi 177 cm dan berat 65 kg. Kaki terkuatnya adalah Kiri. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 100K €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Sassari Torres dari Lecco melalui skema pada 2024-01-05.

Dalam 19 penampilan di Serie C Italia 2025-2026, Eyob Zambataro menghasilkan 0 gol dan 0 assist, mencatat 0 umpan kunci dari total 0 umpan, serta membukukan akurasi passing -.