Forma parte de Central Español y lleva la camiseta número 21. Su función principal en el campo es Portero. Su valoración de mercado estimada se sitúa actualmente en 25K €.

Su último traspaso lo llevó a CA River Plate Montevideo desde CA River Plate Montevideo B mediante el 2026-01-01.

En la temporada 2024 de la Primera División de Uruguay, jose arbio jugó 1 partidos, con un promedio de 0 intercepciones, 0 entradas y 0 despejes por partido.