Forma parte de Cesena U20 y lleva la camiseta número 21. Su función principal en el campo es Defensor. Su pie más fuerte es Izquierdo. Su valoración de mercado estimada se sitúa actualmente en 25K €.

Su último traspaso lo llevó a Cesena U20 desde Cesena Under 18 mediante el 2023-07-01.

A lo largo de Campionato Primavera 1 italiano 2025-2026, giovanni mattioli jugó 21 partidos y promedió 0 entradas, 0 intercepciones, 0 despejes y 0 tiros bloqueados por partido.