Giannis Apostolakis es un futbolista profesional de GRE y actualmente tiene 22 años. Forma parte de OFI Creta y lleva la camiseta número 21. A nivel internacional, juega para Grecia U21. Su función principal en el campo es Centrocampista. Su pie más fuerte es Izquierdo. Su valoración de mercado estimada se sitúa actualmente en 1.2M €.

Su último traspaso lo llevó a OFI Crete desde OFI Crete U19 mediante el 2022-07-01.

En 21 apariciones en Superliga griega 2025-2026, Giannis Apostolakis aportó 1 goles y 0 asistencias, completó 9 pases clave de 425 pases totales y registró una precisión de pase de 16.