Su función principal en el campo es Delantero.

Su último traspaso lo llevó a US Chauvigny desde Stade Poitevin mediante el 2025-07-01.

Durante la campaña 2025-2026 de Copa de Francia, Valentin Grégoire disputó 2 partidos, marcó 0 goles y dio 0 asistencias. Promedió 0 goles por partido con 0 tiros, de los cuales 0 fueron a puerta.