Stefan Schimmer es un futbolista profesional de GER y actualmente tiene 32 años. Forma parte de 1. FC Heidenheim 1846 y lleva la camiseta número 9. Su función principal en el campo es Delantero. Mide 185 cm y pesa 84 kg. Su pie más fuerte es Derecho. Su valoración de mercado estimada se sitúa actualmente en 300K €.

Su último traspaso lo llevó a 1. FC Heidenheim 1846 desde Unterhaching mediante Fichaje Libre el 2019-08-06.

Durante la campaña 2025-2026 de Bundesliga, Stefan Schimmer disputó 21 partidos, marcó 5 goles y dio 1 asistencias. Promedió 0.2 goles por partido con 27 tiros, de los cuales 10 fueron a puerta.