Forma parte de RKAV Volendam y lleva la camiseta número 3. Su función principal en el campo es Defensor.

Su último traspaso lo llevó a RKAV Volendam desde RKAV Volendam U19 mediante el 2018-07-01.

A lo largo de Segunda División de los Países Bajos 2025-2026, Stef Schokker jugó 23 partidos y promedió 0 entradas, 0 intercepciones, 0 despejes y 0 tiros bloqueados por partido.