Simón Escobar es un futbolista profesional de ARG y actualmente tiene 17 años. Su función principal en el campo es Defensor. Su pie más fuerte es Izquierdo.

Su último traspaso lo llevó a Velez Sarsfield U20 desde CA Vélez Sarsfield Juveniles mediante el 2025-01-01.

A lo largo de Primera División Argentina 2026, Simón Escobar jugó 3 partidos y promedió 0 entradas, 0 intercepciones, 0 despejes y 0 tiros bloqueados por partido.