Sebastian Olderheim es un futbolista profesional de NOR y actualmente tiene 19 años. Forma parte de Stabæk y lleva la camiseta número 10. Su función principal en el campo es Centrocampista. Mide 177 cm y pesa 72 kg. Su pie más fuerte es Derecho. Su valoración de mercado estimada se sitúa actualmente en 3M €.

Su último traspaso lo llevó a Stabaek desde Stabæk Fotball II mediante el 2023-09-20.

En 29 apariciones en 1. divisjon noruega 2025, Sebastian Olderheim aportó 3 goles y 2 asistencias, completó 0 pases clave de 0 pases totales y registró una precisión de pase de -.