Sayaka Mitani es un futbolista profesional de JPN y actualmente tiene 32 años. Forma parte de AC Nagano Parceiro Ladies y lleva la camiseta número 7. Su función principal en el campo es Centrocampista. Mide 161 cm y pesa 49 kg.

En 16 apariciones en Liga de Empoderamiento Femenino 2025-2026, Sayaka Mitani aportó 0 goles y 0 asistencias, completó 0 pases clave de 0 pases totales y registró una precisión de pase de -.