Minori Tokaji es un futbolista profesional de JPN y actualmente tiene 30 años. Forma parte de INAC Kobe Leonessa y lleva la camiseta número 18. Su función principal en el campo es Portero. Mide 171 cm y pesa 63 kg.

En la temporada 2025-2026 de la Liga de Empoderamiento Femenino, Minori Tokaji jugó 11 partidos, con un promedio de 0 intercepciones, 0 entradas y 0 despejes por partido.