Forma parte de TSV Aubstadt y lleva la camiseta número 19. Su función principal en el campo es Defensor. Su valoración de mercado estimada se sitúa actualmente en 25K €.

Su último traspaso lo llevó a TSV Aubstadt desde FC Coburg U19 mediante el 2024-07-01.

A lo largo de Regionalliga alemana 2025-2026, Maximilian Eckstein jugó 19 partidos y promedió 0 entradas, 0 intercepciones, 0 despejes y 0 tiros bloqueados por partido.