Su función principal en el campo es Delantero. Su pie más fuerte es Derecho.

Durante la campaña 2025-2026 de Regionalliga alemana, Maurizio Grimaldi disputó 21 partidos, marcó 6 goles y dio 0 asistencias. Promedió 0.3 goles por partido con 0 tiros, de los cuales 0 fueron a puerta.