Forma parte de SV Rödinghausen y lleva la camiseta número 16. Su función principal en el campo es Centrocampista. Su pie más fuerte es Derecho. Su valoración de mercado estimada se sitúa actualmente en 50K €.

Su último traspaso lo llevó a SV Rodinghausen desde SV Rodinghausen II mediante el 2022-10-27.

En 21 apariciones en Regionalliga alemana 2025-2026, Mattis Rohlfing aportó 0 goles y 0 asistencias, completó 0 pases clave de 0 pases totales y registró una precisión de pase de -.