Matias pastori es un futbolista profesional de LTU y actualmente tiene 20 años. Su función principal en el campo es Defensor. Su pie más fuerte es Derecho.

Su último traspaso lo llevó a US Folgore Caratese desde Pro Patria Youth mediante Fichaje Libre el 2026-01-30.

A lo largo de Campeonato de Europa Sub-19 de la UEFA 2024-2025, Matias pastori jugó 3 partidos y promedió 0 entradas, 0 intercepciones, 0 despejes y 0 tiros bloqueados por partido.