Forma parte de Granville y lleva la camiseta número 16. Su función principal en el campo es Portero.

Su último traspaso lo llevó a Granville desde US Avranches B mediante el 2024-07-03.

En la temporada 2025-2026 de la Championnat National 2, Mathieu Bouteloup jugó 2 partidos, con un promedio de 0 intercepciones, 0 entradas y 0 despejes por partido.