Su función principal en el campo es Delantero. Mide 177 cm y pesa 73 kg. Su pie más fuerte es Derecho.

Durante la campaña 2025 de Primera Nacional de Argentina, Mateo Agustín Díaz Chaves disputó 28 partidos, marcó 1 goles y dio 0 asistencias. Promedió 0 goles por partido con 1 tiros, de los cuales 1 fueron a puerta.