Forma parte de Gimnástica Segoviana y lleva la camiseta número 6. Su función principal en el campo es Centrocampista. Mide 172 cm y pesa 67 kg. Su pie más fuerte es Derecho. Su valoración de mercado estimada se sitúa actualmente en 25K €.

Su último traspaso lo llevó a G. Segoviana desde Gimnástica Segoviana U19 mediante el 2008-07-01.

En 22 apariciones en Segunda División RFEF española 2025-2026, Manu Olmedilla aportó 0 goles y 0 asistencias, completó 0 pases clave de 0 pases totales y registró una precisión de pase de -.