Forma parte de VfB Stuttgart (F) y lleva la camiseta número 4. Su función principal en el campo es Defensor.

A lo largo de Bundesliga Femenina II de Alemania 2025-2026, Katharina schafer jugó 18 partidos y promedió 0 entradas, 0 intercepciones, 0 despejes y 0 tiros bloqueados por partido.