Forma parte de Colonia Femenino y lleva la camiseta número 22. A nivel internacional, juega para Alemania Femenina Sub-17. Su función principal en el campo es Centrocampista.

En 4 apariciones en Bundesliga femenina alemana 2025-2026, Julia Schiffarth aportó 0 goles y 0 asistencias, completó 0 pases clave de 7 pases totales y registró una precisión de pase de 1.8.