Jong Un-hyok es un futbolista profesional de PRK y actualmente tiene 20 años. A nivel internacional, juega para Corea del Norte Sub-20. Su función principal en el campo es Defensor. Mide 180 cm y pesa 75 kg.

A lo largo de Copa Asiática Sub-20 de la AFC 2024-2025, Jong Un-hyok jugó 3 partidos y promedió 1.3 entradas, 0 intercepciones, 2.3 despejes y 0 tiros bloqueados por partido.