Forma parte de Queensland Lions SC y lleva la camiseta número 16. Su función principal en el campo es Defensor. Mide 179 cm y pesa 85 kg.

A lo largo de Copa FFA de Australia 2024, Jacob Minett jugó 2 partidos y promedió 0 entradas, 0 intercepciones, 3.5 despejes y 0 tiros bloqueados por partido.