Forma parte de Astoria Walldorf y lleva la camiseta número 30. Su función principal en el campo es Delantero. Su valoración de mercado estimada se sitúa actualmente en 50K €.

Su último traspaso lo llevó a Astoria Walldorf desde FC 08 Homburg mediante el 2025-07-01.

Durante la campaña 2025-2026 de Regionalliga alemana, Jacob Collmann disputó 16 partidos, marcó 2 goles y dio 0 asistencias. Promedió 0.1 goles por partido con 0 tiros, de los cuales 0 fueron a puerta.