Ivan Escobares es un futbolista profesional de ARG y actualmente tiene 31 años. Su función principal en el campo es Delantero.

Su último traspaso lo llevó a Atletico Mitre de Santiago del Estero desde Juventud Unida S.L. mediante Fichaje Libre el 2019-07-06. La operación se reportó en Unknown.

Durante la campaña 2023 de Argentina Torneo Pentagonal de Verano, Ivan Escobares disputó 2 partidos, marcó 0 goles y dio 0 asistencias. Promedió 0 goles por partido con 0 tiros, de los cuales 0 fueron a puerta.